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苏打(碳酸钠)跟小苏打(碳酸氢钠)区别
苏打:
苏打是Soda的音译,苏打是纯碱的俗称,学名碳酸钠,化学式为Na2CO3,食品行业用的纯碱都简称苏打粉。英文名称:soda ash ; sodium carbonate
小苏打:
小苏打是碳酸氢钠,的化学式是NaHCO3,旧称酸式碳酸钠,英文名称SODIUM BICARBONATE
苏打是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠,两者不是同一物质。小苏打就是用苏打生产的。虽然两者在有些方面有一定的相同用途,例如都可以用于清洗剂跟食品添加剂,但是在工业上,两者各自有不同的用途。
纯碱主要用于玻璃制造、冶金助熔、纺织煮炼剂、制革于原料皮的脱脂、工业去油污等等。小苏打主要用于食品果酒发泡、橡胶发泡、饲料添加剂、焦化厂烟气脱硫、煤矿灭火等等

化学工业也是用纯碱的大户 , 化工 原料和试剂 中的钠盐和碳酸盐 , 经常 是 以纯碱为原料 , 例如 、 、 硅酸钠 水玻璃 、 磷酸氢二钠 、 磷酸钠 、苛化法 、 等钠盐和碳酸钡 、 碳酸镍 、 碳酸钙 、 碳酸镁等碳酸盐 。 大量的有机产品 , 尤其是在染料的生产过程 中, 耗用很多的纯碱 。 纺织 印染工业 在生产过程 中进行皂洗 、 除污等工艺常用纯碱 消除余酸的过程 中 纯碱 一 也是biyao的原料 。 在 印染色布时也常用 液碱来煮洗色布的浮色 。 工业 小苏打生产 中主要原料是纯碱 , 每吨小苏打 消耗纯碱 公斤 以上 。

中国是纯碱需求量和产量国家,其次是美国。2017年美国纯碱产量为11.8Mt,出口量为6.87Mt,是的纯碱输出国。美国纯碱全部来自天然碱加工。土耳其正在大力开发天然碱资源,综合产能已达5.3 Mt/a,成为仅次于美国的第二大纯碱输出国。土耳其纯碱工业的发展,对纯碱市场产生巨大影响。印度国内纯碱工业发展缓慢,供不应求。对进口纯碱征收反倾销税,厂家为自身利益,热衷于向海外扩展。索尔维集团在欧洲的各碱厂,总产能达5.4Mt/a,对欧洲纯碱市场有举足轻重的作用,应对能源价格不断上涨等困难,采取有效对策,力求保持其在纯碱市场的空间。